Väder

Vädret Bjärred

Badtemperatur

Nyhetsbrev

Nyårsmeny för catering

Nyårsmeny 2020

  • Hummerbisque med pilgrimsmousselin, gravad citron, senapskorn och kålrabbi krasse.
  • Hjort (Tritip*) med potatisterrine, karamelliserad schalottenlök, syltad trattkantarell och hjortsky med lättrökt märg.
  • Mörkchokladmousse, havtorn, brynt smör och rostad mandel.

425kr/person

*Tritip är den bästa delen på hjorten tycker vi, det är en styckningsdetalj som även kallas rostlock

Vegetarisk alternativ

  • Krämig svampsoppa med tryffelolja
  • Ost & ört fylld Portabello med potatisbakelse, rödvinssås, savoykål
  • Mörkchokladmousse, havtorn, brynt smör och rostad mandel.

395kr/person

Maten kommer med enkla instruktioner för en sista tillagning och uppläggning

Avhämtning 31/12 vid början av långa bryggan 10.00-13.00

Boka bord